ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก
Catherine Farm

เครื่องดื่ม

มะพร้าวปั่น

น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว กับน้ำแข็ง แค่สามอย่าง ปั่นแป๊บเดียวได้แก้วเย็น ๆ เนียนหอมละมุน

เตรียม
10 นาที
รวม
10 นาที
สำหรับ
2 ที่
ความยาก
ทำง่าย

ผลไม้ที่ใช้

มะพร้าวน้ำหอมอ่อน เนื้อนุ่มบาง ๆ ปั่นแล้วเนียน

ที่มาของเมนูนี้

มะพร้าวปั่นเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของร้านน้ำปั่นริมทางในไทย ยิ่งหน้าร้อนยิ่งขายดี

วัตถุดิบ

สำหรับ 2 ที่

  • น้ำมะพร้าวน้ำหอม

    300 มล. (1¼ ถ้วยตวง) · ประมาณ 1 ลูก

  • เนื้อมะพร้าวอ่อน

    150 กรัม (1 ถ้วยตวง) · จากมะพร้าว 1–2 ลูก

  • น้ำแข็ง

    250 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วยตวง)

  • น้ำเชื่อม

    1–2 ช้อนโต๊ะ · ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

  • เกลือป่น

    1 หยิบมือเล็ก · ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ช่วยให้รสกลมขึ้น

วิธีทำ

  1. เปิดมะพร้าว เทน้ำมะพร้าวใส่เหยือก

  2. ขูดเนื้อมะพร้าวออกมา

  3. ใส่น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว และน้ำแข็งลงในโถปั่น

  4. ปั่นประมาณ 30–60 วินาทีจนเนียนเป็นเกล็ดละเอียด

  5. ชิมก่อน ถ้าอยากหวานขึ้นเติมน้ำเชื่อมแล้วปั่นอีกแป๊บ

  6. เทใส่แก้วหรือกะลามะพร้าว แล้วดื่มทันที

เคล็ดลับ

  • มะพร้าวน้ำหอมหวานหอมอยู่แล้ว ลองชิมก่อนเติมน้ำเชื่อมทุกครั้ง
  • อยากได้รสเข้ม ไม่จืดเพราะน้ำแข็ง ให้เทน้ำมะพร้าวใส่ถาดน้ำแข็งแช่แข็งไว้ แล้วใช้แทนน้ำแข็งธรรมดา
  • เนื้อมะพร้าวยิ่งนุ่มบาง ยิ่งปั่นได้เนียน ถ้าเนื้อหนาแข็งหน่อยให้ปั่นนานขึ้นอีกนิด
  • ตอนเปิดมะพร้าว วางลูกบนผ้าชื้นให้มั่นคง แล้วระวังนิ้วให้ดี

ทำจาก

รู้จักผลไม้ในเมนูนี้