เครื่องดื่ม
มะพร้าวปั่น
น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว กับน้ำแข็ง แค่สามอย่าง ปั่นแป๊บเดียวได้แก้วเย็น ๆ เนียนหอมละมุน
- เตรียม
- 10 นาที
- รวม
- 10 นาที
- สำหรับ
- 2 ที่
- ความยาก
- ทำง่าย
ผลไม้ที่ใช้
มะพร้าวน้ำหอมอ่อน เนื้อนุ่มบาง ๆ ปั่นแล้วเนียน
ที่มาของเมนูนี้
มะพร้าวปั่นเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของร้านน้ำปั่นริมทางในไทย ยิ่งหน้าร้อนยิ่งขายดี
วัตถุดิบ
สำหรับ 2 ที่
น้ำมะพร้าวน้ำหอม
300 มล. (1¼ ถ้วยตวง) · ประมาณ 1 ลูก
เนื้อมะพร้าวอ่อน
150 กรัม (1 ถ้วยตวง) · จากมะพร้าว 1–2 ลูก
น้ำแข็ง
250 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วยตวง)
น้ำเชื่อม
1–2 ช้อนโต๊ะ · ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
เกลือป่น
1 หยิบมือเล็ก · ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ช่วยให้รสกลมขึ้น
วิธีทำ
เปิดมะพร้าว เทน้ำมะพร้าวใส่เหยือก
ขูดเนื้อมะพร้าวออกมา
ใส่น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว และน้ำแข็งลงในโถปั่น
ปั่นประมาณ 30–60 วินาทีจนเนียนเป็นเกล็ดละเอียด
ชิมก่อน ถ้าอยากหวานขึ้นเติมน้ำเชื่อมแล้วปั่นอีกแป๊บ
เทใส่แก้วหรือกะลามะพร้าว แล้วดื่มทันที
เคล็ดลับ
- มะพร้าวน้ำหอมหวานหอมอยู่แล้ว ลองชิมก่อนเติมน้ำเชื่อมทุกครั้ง
- อยากได้รสเข้ม ไม่จืดเพราะน้ำแข็ง ให้เทน้ำมะพร้าวใส่ถาดน้ำแข็งแช่แข็งไว้ แล้วใช้แทนน้ำแข็งธรรมดา
- เนื้อมะพร้าวยิ่งนุ่มบาง ยิ่งปั่นได้เนียน ถ้าเนื้อหนาแข็งหน่อยให้ปั่นนานขึ้นอีกนิด
- ตอนเปิดมะพร้าว วางลูกบนผ้าชื้นให้มั่นคง แล้วระวังนิ้วให้ดี